申五性是开餐馆的,提供的是有特色的朝鲜族风味的食品。其实我有时候在想:“申五的店”里,提供的食物,已经非常不错了,也很有特色。不过,如果就是有这个朝鲜族风味的食品,会不会有那么多顾客了?会不会有那么多人会慕名而去了?
《申五的店》这本书里面,有一节是说:饭菜之外。
“饭菜之外”这节的故事:夏天之后,也是暑假结束,正好开学的日子。这个时间段,一家三四口人来吃饭的明显增多了。但是,生意还是冷清了不少。几个厨师就建议:针对即将离家返校的大学生们开发一些品种丰富、名字讨巧的菜,每盘菜量够3个人分就好了,让一家人有吃下6种样式的可能。或者做成6样或者8样的套餐,通过标准化,节约上菜时间。
而这个地方的也有这样的习惯:不管家庭经济情况如何,去饭店给孩子送行,是一种习俗。申五性就在自己的店里推出了这个系列的菜系。“此去又半载,双亲掂一人。” 下面一行小字:“一帆风顺、万事随心、祝你健康、红红火火......18种新菜恭候家庭聚会。”